「スポンジケーキ」一覧

レシピには、オーブンで○○℃で○○分ほど焼く…としか書かれていないこともよくあります。 はじめての人には不安ですし、作ったことがある人もよ...

スポンジケーキの出来栄えを左右するポイントになります。 ここでミスをしてしまうとせっかく泡立てた気泡が壊れていってしまい、今までの苦労...

皆さんはお菓子作りをする際によくレシピに書いてある　さっくりと切り混ぜる　ってどんな混ぜ方かわかりますか？ 初めてつくる方はどういった...

生地を膨らませてボリュームを出すスポンジケーキは薄力粉の働きをうまく利用して作られています。 しかし薄力粉は単純に混ぜればいいというわ...

スポンジケーキをつくる上で全卵の泡立てかたはとても重要です。 全卵の泡立てかたを間違えてしまうと、焼きあがったスポンジケーキがぜんぜん...

共立て法を使ってスポンジ生地をつくるには、湯せんが必要になります。 はじめて作る方は、湯せんするのがめんどくさいなぁ…と思われるかもし...

一般的にスポンジケーキと言われて多くの人が思い浮かぶのは、ショートケーキなどに使われるような円型の丸いスポンジケーキでしょう。 深めの...

スポンジケーキを作る際、レシピをさがしてみると共立てと別立てと書かれていることが多いと思います。 けれど、初めて作る人にはよく分からず...